Tarte sablée aux mirabelles
1 septembre 2014
6 commentaires
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Tarte sablée aux mirabelles

Et c’est parti pour la saison des mirabelles ! Je vous propose pour commencer une délicieuse tarte. Etant donné qu’il s’agit des premières mirabelles et qu’elles sont encore un peu acides, nous avons ajouté une crème aux oeufs sur cette tarte pour l’adoucir un peu. Si au contraire vous avez des mirabelles bien mûres et sucrées, privilégiez plutôt une tarte simple, avec juste des fruits et un peu de cassonade sur le fond de tarte pour profiter pleinement de leur saveur.

Pour la pâte sablée, vous pouvez utiliser une pâte toute faite, ou bien je vous conseille ma recette que vous trouverez ici.

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Recette de Tarte sablée aux mirabelles
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Tarte sablée aux mirabelles
Préparation
10 min
Cuisson
1 h
Total
1 h 10 min
 
Type de plat: Desserts
Difficulté: Facile
Quantité: 6 - 8 personnes
Recette proposée par: Joël
Ingrédients
  • 1 pâte sablée
  • 600 grammes de mirabelles
  • 100 grammes de cassonade
  • 160 mL de lait
  • 1 pincée de 4 épices
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Etalez la pâte sablée sur une feuille de papier sulfurisé, et placez le tout dans un moule.
  3. Déposez les mirabelles par-dessus (entières ou dénoyautées, comme vous préférez).
  4. Dans un saladier, battez 2 oeufs avec le sucre, puis ajoutez le lait et le 4 épices.
  5. Versez cette préparation sur les mirabelles.
  6. Enfournez entre 45min et 1 heure : le dessus de la tarte doit être bien doré.

Joël

Joël

Cuisinier de métier, Joël travaille désormais dans la grande distribution. Afin de ne pas perdre la main, il continue de cuisiner à la maison au quotidien. Il a accepté de se prêter au jeu et de venir partager ici quelques recettes que vous allez sans aucun doute adorer !

Commentaires

  1. Gut
    Gut septembre 01, 13:26
    Une tarte qui ne peut que combler mes papilles !! trop belle Merci !! À lire aussi sur le blog de Gut : Oeuf à la ProvençaleMy Profile
    • Myriam
      Myriam septembre 16, 12:52
      Merci beaucoup ! Bises, à bientôt !
  2. ptitecuisinedepauline
    ptitecuisinedepauline septembre 02, 09:08
    Qu'elle est jolie! À lire aussi sur le blog de ptitecuisinedepauline : Compote pomme/abricotMy Profile
    • Myriam
      Myriam septembre 16, 12:53
      Un grand merci :) A bientôt, bonne journée...
  3. LadyMilonguera
    LadyMilonguera septembre 10, 15:20
    Comme elle me plait ta tarte ! À lire aussi sur le blog de LadyMilonguera : Crumble aux nectarinesMy Profile
    • Myriam
      Myriam septembre 16, 12:54
      Merci, n'hésite pas à tester c'est parfait quand on a beaucoup de mirabelles et qu'on ne sait plus quoi en faire :) Bises

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