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Recette de Pizza courgettes, amandes, mozzarella

Pizza courgettes, amandes, mozzarella

Et voici la seconde pizza réalisée la semaine dernière ! Encore une fois, j’ai essayé de changer un peu des ingrédients habituels. Avec ses lamelles de courgettes et ses amandes grillées, cette recette est un peu à mi-chemin entre pizza et tarte salée. Au départ, je n’avais pas prévu de mettre les tomates cerises, mais je suis tombée dessus en ouvrant le frigo : elles se sont trouvées au mauvais endroit au mauvais moment ! Ca met un peu de couleur, mais ça n’apporte pas grand chose à la pizza d’un point de vue gustatif, donc si vous n’en avez pas, inutile d’en acheter exprès !

Pizza courgettes, amandes, mozzarella
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
 
Type de plat: Plats
Difficulté: Facile
Quantité: 2 à 4 personnes
Recette proposée par: Myriam
Ingrédients
  • 1 grande pâte à pizza rectangulaire
  • 150 grammes de sauce tomate pour pizza
  • 1 boule de mozzarella de 125g
  • 1 courgette
  • 50 grammes d'amandes effilées
  • 4 ou 5 tomates cerises (facultatif)
  • sel poivre, huile d'olive
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Etalez la pâte sur un papier sulfurisé sur la plaque du four, et piquez-la de quelques coups de fourchette pour éviter qu'elle gonfle.
  3. Une fois le four chaud, enfournez la pâte seule pour 10 minutes afin qu'elle commence de cuire.
  4. Lavez la courgette et coupez-la en fines lamelles à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
  5. Coupez la mozzarella en petits dés.
  6. Une fois la pâte pré-cuite, sortez-la du four et étalez la sauce tomate dessus. Ajoutez les lamelles de courgettes en les entrecroisant, puis les morceaux de mozzarella.
  7. Salez, poivrez, et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive.
  8. Coupez les tomates cerises en 2 et déposez-les sur la pizza.
  9. Enfournez de nouveau pour 10 à 15 minutes, le temps que le fromage fonde et commence à dorer.
  10. Juste avant la fin de la cuisson, faites dorer les amandes effilées à sec dans une poêle, puis répartissez-les sir la pizza au moment de servir.

 

 

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