Terrine de courgettes au chèvre (recette au Companion)
29 mai 2017
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Terrine de courgettes au chèvre (recette au Companion)

Ceux qui suivent le blog depuis longtemps le savent, j’aime beaucoup les courgettes et le fromage de chèvre… Je vous propose aujourd’hui une recette associant les deux. C’était un peu un crash-test au départ, je ne savais pas trop ce que ça allait donner… Et en fin de compte ce fût une excellente surprise ! Cette terrine est moelleuse, parfumée, pas du tout sèche, elle peut se manger chaude, froide, en apéritif, en entrée ou comme accompagnement d’une viande… J’adore !

Terrine de courgettes au chèvre (recette au Companion)
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Recette proposée par:
Type de recette: Entrées
Difficulté: Facile
Quantité: 6 - 8 personnes
Ingrédients
  • 3 courgettes
  • 3 oeufs
  • 100 grammes de bûche de chèvre
  • 70 grammes de gruyère râpé
  • 5 cL de crème fraîche
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel, moulin 5 baies (ou poivre)
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Rincez les courgettes et coupez-les en grosses rondelles. Mettez-les dans le bol muni de la lame Ultrablade et mixez 15 secondes à vitesse 7.
  3. Versez l'huile sur les morceaux de courgettes et programmez 5 min à 100 °C, vitesse 2.
  4. Ajoutez les oeufs, la crème, le fromage de chèvre, le gruyère râpé. Salez et poivrez, puis mélangez 1 minute à vitesse 6.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez 1 h environ à 180 °C.
  6. Démoulez, retirez l'excédent de jus et servez chaud ou froid.

 

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Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

Commentaires

  1. Sophie gastronomie
    Sophie gastronomie mai 29, 22:00
    Je ne suis pas trop courgette, mais là, je ne rechigne pas à goûter :)

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