200507843 - Filet mignon au Boursin (recette Companion)

Filet mignon au Boursin (recette Companion)

Ce plat compte à mes yeux parmi les « incontournables » des recettes au Companion. C’est un plat simple à réaliser, pour ne pas dire inratable, que l’on peut réaliser pour tous les jours comme pour des occasions un peu particulières.

Vous n’avez pas de robot ? Vous pouvez tout de même réaliser cette recette !
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Vous avez le Thermomix ?  Adaptez cette recette facilement !
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200507843 - Filet mignon au Boursin (recette Companion)
Filet mignon au Boursin (recette Companion)
Préparation
5 min
Cuisson
45 min
Total
50 min
 
Ingrédients
  • 1 filet mignon coupé en tranches
  • 1 échalote
  • 15 cL d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • 1 pot de Boursin ail et fines herbes (280g)
  • 1 petite boîte de champignons de Paris (ou champignons frais)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
  1. Pelez l’échalote et mettez-la dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade. Hachez 10 secondes en vitesse 11.

  2. Remplacez le hachoir par le mélangeur, et faire rissoler 5 min à 130°C, vitesse 1 avec un filet d’huile d’olive.

  3. Mettre tous les autres ingrédients, et lancer le programme « Mijoté P2 » pour 45min.

Notes

Pour avoir testé, je confirme que l’on peut doubler les quantités de cette recette. Les temps peuvent rester inchangés.

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