Recette de Magrets de canard aux griottes

Magrets de canard aux griottes

La touche sucrée acidulée des griottes accompagne à merveille ces magrets de canard, pour un plat original et savoureux…

magret canard griottes 1 - Magrets de canard aux griottes

Magrets de canard aux griottes

Type de plat: Plats
Cuisine: Facile
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 2 personnes
Auteur: Joël
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Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 200 grammes de griottes
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboises

Instructions

  • Dénoyautez les griottes et réservez-les.
  • Incisez la peau des magrets à l'aide d'un couteau en formant des croisillons.
  • Placez-les dans une grande poêle chaude et laissez-les dorer 5 à 7 minutes côté peau, 3 à 5 minutes de l'autre côté (selon la cuisson désirée).
  • Réservez les magrets au chaud, jetez au besoin l'excédent de graisse, puis déglacez la poêle avec le vinaigre de framboises. Ajoutez les griottes et faites bouillir quelques instants pour saisir les griottes et faire épaissir la sauce.
  • Coupez les magrets en fines tranches et servez-les sur un plat ou une assiette chaude, nappés de sauce et accompagnés de cerises.

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