Loading
Recette de Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette

Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette

Une délicieuse association entre le parfum de la ciboulette et le goût du saumon, dans une recette rapide et facile à réaliser… A tester !

Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
15 min
 
Type de plat: Plats
Difficulté: Très facile
Quantité: 2 personnes
Recette proposée par: Joël
Ingrédients
  • 2 pavés de saumon
  • 15 cL de crème liquide
  • 1 cuil. à café de Maïzena
  • Une dizaine de brins de ciboulette
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
Instructions
  1. Lavez puis ciselez finement les brins de ciboulette.
  2. Ôtez la peau des pavés de saumon (si ce n'est pas déjà fait), et faites-les griller au grill ou à la poêle avec un peu d'huile, du sel de Guérande et quelques tours de moulin à poivre. Environ 2 minutes de cuisson sur chaque face suffisent, le saumon peut rester rosé à coeur, ainsi il ne sera pas sec.
  3. En parallèle, portez la crème à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez la Maïzena diluée dans un peu d'eau, et laissez chauffer sans arrêter de battre le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
  4. Arrêtez la cuisson dès que vous obtenez la consistance voulue, et ajoutez la ciboulette.
  5. Servez immédiatement les pavés de saumon nappés de sauce avec l'accompagnement de votre choix.
Coup de coeur

Tefal L0289702 Ingenio Sets de Poêles et Casseroles Gris Anthracite

Tefal L0289702 Ingenio Sets de Poêles et Casseroles Gris Anthracite

Prix : EUR 159,90

4.2 étoiles sur 5 (158 avis)

1 offres à partir de EUR 159,90

Plus d'infos...

 

Les commentaires sont fermés.