Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette
29 avril 2015
10 commentaires
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Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette

Une délicieuse association entre le parfum de la ciboulette et le goût du saumon, dans une recette rapide et facile à réaliser… A tester !

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Recette de Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette
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Pavé de saumon grillé à la crème de ciboulette
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
15 min
 
Type de plat: Plats
Difficulté: Très facile
Quantité: 2 personnes
Recette proposée par: Joël
Ingrédients
  • 2 pavés de saumon
  • 15 cL de crème liquide
  • 1 cuil. à café de Maïzena
  • Une dizaine de brins de ciboulette
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
Instructions
  1. Lavez puis ciselez finement les brins de ciboulette.
  2. Ôtez la peau des pavés de saumon (si ce n'est pas déjà fait), et faites-les griller au grill ou à la poêle avec un peu d'huile, du sel de Guérande et quelques tours de moulin à poivre. Environ 2 minutes de cuisson sur chaque face suffisent, le saumon peut rester rosé à coeur, ainsi il ne sera pas sec.
  3. En parallèle, portez la crème à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez la Maïzena diluée dans un peu d'eau, et laissez chauffer sans arrêter de battre le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
  4. Arrêtez la cuisson dès que vous obtenez la consistance voulue, et ajoutez la ciboulette.
  5. Servez immédiatement les pavés de saumon nappés de sauce avec l'accompagnement de votre choix.

 

Joël

Joël

<p>Cuisinier de métier, Joël travaille désormais dans la grande distribution. Afin de ne pas perdre la main, il continue de cuisiner à la maison au quotidien. Il a accepté de se prêter au jeu et de venir partager ici quelques recettes que vous allez sans aucun doute adorer !</p>

Commentaires

  1. laura
    laura avril 29, 18:54
    j'adore le saumon ! ton assiette est très appétissante
    • Myriam
      Myriam mai 05, 12:44
      Merci beaucoup ! J'adore également et mon mari aussi, d'ailleurs je crois que c'est un des ingrédients qui revient le plus souvent dans les recettes salées du blog... Merci de ta visite, à bientôt !
  2. wattoote
    wattoote avril 29, 20:57
    c'est bien tentant ton assiette
    • Myriam
      Myriam mai 05, 12:51
      Merci ! Comme quoi parfois, il n'y a pas besoin de se compliquer la vie !
  3. Mamou & Co
    Mamou & Co avril 29, 22:30
    Du saumon grillé, ça me fait craquer ! Avec la crème de ciboulette, ça donne trop trop trop envie ! :)
    • Myriam
      Myriam mai 05, 12:54
      Essaie, c'est rapide et délicieux, parfait pour un soir ou un repas léger. Bonne journée !
  4. omothermix.com
    omothermix.com avril 30, 21:36
    Tiens il faut que je tente à la ciboulette. J'ai déjà fait ce genre de pavé mais à l'estragon. Bonne idée.
    • Myriam
      Myriam mai 05, 12:55
      Ah oui, pas bête l'estragon aussi ! Je suis sûre que ça va également très bien avec ! Il faudra que j'essaie pareillement ;)
  5. Gut
    Gut mai 04, 11:14
    Coucou Myriam ! tu vas bien ? Me revoici un peu sur la blogo !! Ce saumon me plait beaucoup avec cette petite sauce aux herbes on est certain de se régaler ! Pour l'instant je ne peux pas cuisiner à cause de mes travaux alors je mets à contribution ma plancha ! heureusement que jel'ai ! A bientôt ! gros bisous !
    • Myriam
      Myriam mai 05, 12:56
      Coucou ! Je vais bien, j'espère que toi aussi et que tes vacances se passent bien. Je suis sûre que même avec ta cuisine en chantier, tu arrives quand même à préparer plein de bonnes choses avec ta plancha ;) Gros bisous !

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