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Recette de Pavés de saumon au miel

Pavés de saumon au miel

Voici une recette qui saura plaire aux amateurs de saumon et de sucré/salé. Pour l’accompagnement que vous pouvez voir sur les photos, j’ai tout simplement utilisé des radis, qui ont cuit dans la poêle en même temps que le saumon !

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Recette de Pavés de saumon au miel
Pavés de saumon mariné au miel
Préparation
2 h 5 min
Cuisson
5 min
Total
2 h 10 min
 
Quantité: 2 personnes
Recette proposée par: Myriam
Ingrédients
  • 2 pavés de saumon
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • 4 cuil. à soupe de miel liquide
  • poivre grains de sésame
Instructions
  1. Mélangez l'huile d'olive, le miel et le jus de citron dans un plat.
  2. Ôtez la peau du saumon si nécessaire, et disposez les pavés dans la marinade obtenue précédemment. Laissez mariner 2 heures au frigo en retournant les pavés de temps en temps.
    Recette de Pavés de saumon au miel
  3. Juste avant la cuisson, sortez les pavés de saumon de la marinade, et saupoudrez-les de graines de sésame.
  4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, et faites cuire les 2 pavés de saumon environ 3 minutes sur chaque face à feu moyen.
  5. Environ 1 à 2 minutes avant la fin de cuisson versez la marinade dans la poêle, et laissez-la réduire jusqu'à ce qu'elle se colore un peu et caramélise. Poivrez légèrement.

 

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