Recette de Soupe aux orties

Soupe aux orties

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, les orties ne sont pas que de mauvaises herbes qui vous piquent les jambes… Voici une recette qui va sans doute définitivement vous réconcilier avec cette plante !

soupe orties 1 - Soupe aux orties

Soupe aux orties

Type de plat: Soupe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 2 personnes
Auteur: Jean-Paul
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Ingrédients

  • 1 poignée d’orties effeuillées
  • 1 bouillon Kub ou Maggi
  • 1 grosse ou 2 petites pomme de terre coupée en cube
  • 1 noix de beurre
  • poivre
  • éventuellement 1 ou 3 cuil. à soupe de crème fraîche

Instructions

  • Laver et éplucher les pommes de terre.
  • Dans 1 litre d’eau, faire cuire les pommes de terre. Il faut compter environ 25 à 30 minutes suivant la taille. La pomme de terre est cuite lorsqu’on plante un couteau dedans et qu’il ressort facilement.
  • Ajouter 1 cube (Bouillon Maggi ou Kub).
  • Faire revenir à la poêle, les feuilles d’orties dans le beurre.
  • Ajouter les feuilles d’orties aux pommes de terre.
  • Mixer le tout et poivrer
  • Au moment de servir, on peut ajouter la crème fraîche

Notes

Ce potage peut également se servir froid.
coupdecoeur - Soupe aux orties

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Le bar à soupes

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4 comments

    1. Idem ! Je n’ai goûté que très tardivement, mais c’est vraiment délicieux !

    1. Franchement, ça ne coûte rien, c’est très facile à faire… Lance toi !
      A bientôt, bonne journée !

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