Tag "cacao"

Il y a presque 1 an jour pour jour, je vous présentais mon 1er essai de zebra cake. A l’époque, j’avais fait une pâte au chocolat blanc et une au chocolat noir, avec du chocolat en tablettes donc la pâte

Il y a quelques jours, j’avais partagé avec vous ma recette de pâte brisée salée. Je vous propose aujourd’hui son équivalent sucré ! Il n’y a pas de grand changement : juste moins de sel, un peu de sucre, et de

Cette recette est tirée du livre « Pâtisserie », de Christophe Felder (+ d’infos en fin d’article), que je recommande sincèrement à tous ceux qui aiment passer du temps en cuisine pour préparer de jolis desserts. Toutes les recettes sont très bien

Macarons Pralinoise

Je vous ai proposé il y a quelques jours une recette de Trianon, dans lequel j’utilisais le délicieux chocolat Pralinoise. Comme il en restait, et qu’on n’est plus à une gourmandise près en ce moment, j’ai recyclé ce chocolat dans

Nous avons fait récemment l’acquisition d’un cercle à pâtisserie ajustable (pratique, car il permet de préparer des gâteaux d’un diamètre de 15 à 30 cm : c’est parfait que l’on soit 2 ou 12 à table, pas besoin d’en avoir