Faites fondre le beurre au micro-ondes à faible puissance, puis laissez-le refroidir.
Battez les blancs en neige (au companion : vitesse 6, 4 minutes). Quand ils commencent à devenir mousseux, incorporez le sucre petit à petit, sans cesser de fouetter, jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.
Incorporez le beurre fondu à la préparation précédente (30s vitesse 3). Ajoutez ensuite la farine et la poudre d'amande(30s vitesse 3).
Incorporez ensuite les griottes à la pâte.
Beurrez un moule d'environ 20cm de diamètre et saupoudrez-le de cassonade.
Versez la préparation dans le moule, et enfournez 40 minutes.