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Gâteau magique à la vanille (recette au Companion)
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Total
1 h 10 min
 
Type de plat: Desserts
Difficulté: Facile
Quantité: 8 personnes
Recette proposée par: Myriam
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à soupe d'eau
  • 1/2 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 125 g de beurre
  • 115 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour le décor
Instructions
  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  3. Dans le bol muni du batteur, versez les blancs et battez-les 5 minutes à vitesse 7. Réservez au frais.
  4. Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en 2. Laissez infuser.
  5. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
  6. Dans le bol muni de la lame pour pétrir / concasser, mettez les jaunes d'oeufs, le sucre, et l'eau. Mixez 2 minutes à vitesse 6.
  7. Ajoutez le beurre fondu et mixez 15 secondes à vitesse 6.
  8. Ajoutez la farine et le sel, et mixez 2 minutes à vitesse 6.
  9. Enfin, ajoutez le lait vanillé (retirez la gousse), et mixez 30 secondes à vitesse 6.
  10. Enlevez la lame et remplacez-la par le batteur.
  11. Incorporez les blancs et battez 1 minute à vitesse 5.
  12. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 minutes à 150°C.
  13. Laissez refroidir en fin de cuisson avant de démouler, et saupoudrez de sucre glace pour décorer.
Notes

Ce gâteau se conserve au réfrigérateur.