Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, coupez les avocats en gros dés, versez-les dans un saladier et arrosez de jus de citron. Mélangez.

Emincez l'oignon et le poivron, et ajoutez les morceaux dans le saladier.

Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4 selon la taille, et ajoutez-les dans le saladier.

Une fois la cuisson du quinoa terminée, égouttez-le, laissez-le refroidir, et ajoutez-le dans le saladier.

Assaisonnez de votre vinaigrette habituelle, mélangez bien et mettez au frais jusqu'au moment de servir.