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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites revenir les morilles dans une casserole avec un peu d'eau 5 à 10 minutes.
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Egouttez-les, puis coupez-les en fines lanières.
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Beurrez les ramequins, mettez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun, et ajoutez les morceaux de morilles.
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Salez, poivrez, mélangez et cassez un oeuf dans chaque ramequin.
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Faites cuire au bain-marie une dizaine de minutes, et servez immédiatement. Vous pouvez accompagner de quelques mouillettes de pain grillé.