Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en petits dés.
Battez ensemble le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le sel et l'extrait de vanille. Continuez de battre jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse, puis incorporez progressivement la farine tamisée et la levure.
Ajoutez les dés de rhubarbe et les framboises à la pâte et mélangez bien pour que la pâte enrobe ceux-ci.
Versez le tout dans un moule à cake (pensez à le beurrer si nécessaire).