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Recette de Fondant extrême chocolat noisettes au bain marie
Fondant extrême chocolat noisettes au bain marie
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
1 h 5 min
 
Type de plat: Desserts
Difficulté: Facile
Quantité: 8 - 10 personnes
Recette proposée par: Myriam
Ingrédients
  • 300 g de chocolat pâtissier
  • 150 g de lait concentré sucré
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 2 cuil. à soupe de poudre de noisettes
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux dans une casserole en mélangeant bien.
  3. Hors du feu, ajoutez le lait concentré sucré, le sucre vanillé, la farine et la poudre de noisettes.
  4. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et intégrez les jaunes à la préparation.
  5. Battez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
  6. Beurrez un moule, et versez-y la préparation.
  7. Placez le tout dans un grand plat rempli d'eau bouillante, et enfournez le bain marie pour environ 45 min à 150°C.
Notes

Laissez bien refroidir le gâteau avant d'essayer de le démouler : il se rétracte légèrement en refroidissant, et va ainsi se décoller très facilement des parois.