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Clafoutis de courgettes à la vache qui rit
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
 
Type de plat: Entrées
Difficulté: Facile
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
  • 2 courgettes
  • 8 portions de Vache qui rit
  • 1 boîte de lait concentré non sucré (410 grammes)
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 80 grammes de farine
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
  • beurre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  2. Emincez finement les courgettes, et faites-les revenir à la poêle 10 à 15 minutes. Ajoutez l'ail écrasé et les herbes de Provence, salez, poivrez et laissez refroidir.

  3. Dans un saladier ou le bol d'un robot, battez les oeufs, puis ajoutez successivement la farine, puis le lait concentré. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange fluide.

  4. Ajoutez ensuite les portions de Vache qui rit, grossièrement écrasées à la fourchette (ne cherchez pas à avoir une pâte parfaitement homogène).

  5. Ajoutez enfin les courgettes, mélangez, et versez le tout dans un plat à gratin beurré au préalable.

  6. Enfournez pour 40 minutes, et servez chaud ou froid.