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pate brisee companion -
Pâte brisée (Recette Companion)
Préparation
5 min
Repos
30 min
 
Quantité: 1 pâte à tarte
Ingrédients
  • 240 grammes de farine
  • 120 grammes de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cL d'eau
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, le beurre et le sel. Mélangez 30 secondes en vitesse 6. 

  2. Ajoutez le jaune d'oeuf, les 5 cl d'eau et laissez tourner jusqu'à ce qu'une boule se forme (environ 2 minutes).

  3. Emballez dans du film alimentaire, puis laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
  4. Etalez avec un peu de farine et confectionnez la tarte de votre choix.

Notes

Selon l'usage auquel est destiné la pâte, vous pouvez ajouter :