Pelez les tomates et coupez-les en morceaux (pour les peler je les plonge quelques secondes dans l'eau bouillante, puis sous l'eau froide, et la peau se décolle toute seule).
Mettez les morceaux de tomates dans le bol du robot muni du couteau Ultrablade. Ajoutez les gousses d'ail pelées, puis les feuilles de basilic, le sucre, le sel et le poivre.
Lancez le programme soupe P1.
5 minutes avant la fin du programme, ajouter le chèvre coupé en rondelles.
Une fois le programme terminé, ajoutez par la crème fraiche et appuyez sur turbo pendant 10 secondes.