Dans une casserole, mettez la cassonade, le beurre, le miel, la confiture de clémentines et l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux quelques minutes pour faire fondre le beurre et mélanger l'ensemble.
Mélangez dans un saladier la farine, le bicarbonate, la cannelle et le 4 épices.
Versez le contenu de la casserole dans le saladier et fouettez bien pour mélanger l'ensemble.
Incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Versez la pâte dans un moule à cake, enfournez et faites cuire environ 50 minutes. La lame d'un couteau planté au milieu doit ressortir sèche.