Lavez, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux (astuce pour peler la tomate il suffit de la plonger dans l'eau bouillante quelques secondes, puis sous l'eau froide, la peau va se décoller très facilement). Pelez et émincez l'oignon.
Dans le bol du robot muni de la lame Ultrablade, versez tous les légumes, l'eau, le bouillon, un peu de sel et de poivre.
Lancez le programme soupe P1 pour 40 min à 100°C. Servez bien chaud accompagné de quelques croûtons.