Préchauffez le four à 180 C. Évidez le coeur des pommes avec un vide pomme. Vous pouvez comme moi utiliser un emporte-pièces de petite taille pour faire un motif sur la peau, ou le faire au couteau...
Posez les pommes dans un plat allant au four. Déposez une noix de beurre sur chaque pomme et arrosez-les de miel liquide.
Enfournez le tout pour 20-25 min (le jus doit commencer à caraméliser mais attention à ce qu'il ne brûle pas). Arrosez les pommes de jus de cuisson au bout de 10 min.
Servez chaud ou tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace.
Notes
Pour varier les parfums, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle ou de vanille en poudre sur les pommes avant de les mettre au four.