Coeurs de palmier au fromage et sésame grillé
27 mai 2014
4 commentaires
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Coeurs de palmier au fromage et sésame grillé

Quand quelqu’un vient prendre l’apéro, on n’a malheureusement pas toujours sous la main de quoi faire des petits amuse-bouches « maison ». On n’a pas forcément le temps non plus… C’est dans ces conditions que j’ai trouvé cette petite recette tout simple, avec ce que j’avais sous la main. Autre avantage non négligeable : les coeurs de palmier sont très peu caloriques. Ces amuse-bouches seront donc bien meilleurs que les cacahuètes ou le saucisson si vous surveillez votre ligne 😉

Moy. : 5 sur 1 avis
Coeurs de palmier au fromage et sésame grillé
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Recette proposée par:
Type de recette: Amuse-bouches
Quantité: 8 - 10 personnes
Ingrédients
  • 1 grosse boîte de coeurs de palmiers entiers (500 grammes)
  • 120 grammes de fromage frais type St Morêt ou Mme Loïk
  • Graines de sésame blanc
  • Piques en bois
Préparation
  1. Mettez les graines de sésame à sec dans une poêle et faites-les chauffer en remuant avec une spatule jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Sortez-les de la poêle et réservez-les dans un petit pot.
  2. Égouttez les coeurs de palmiers, et coupez-les en rondelles (pas trop fines sinon ils partent en morceaux)
  3. Plantez les piques en bois ou les cure-dents en travers des rondelles. Cela permet à vos invités de les prendre facilement sans s'en mettre plein les doigts, mais cela aide aussi les rondelles de coeurs de palmier à se tenir "ensemble", car le milieu a tendance à se séparer du tour.
  4. Tartinez chaque rondelle avec du fromage frais, puis retournez la rondelle dans le pot de graines de sésame grillées, afin qu'elles viennent se coller sur le fromage.
Nos conseils
Pour varier, utilisez des graines de pavot ou quelques tours de moulin 5 baies à la place des graines de sésame...

 

Coeurs de palmier au fromage et sésame grillé
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Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

Commentaires

  1. samar
    samar mai 28, 15:40
    Ohhh ils sont vraiment trop beaux j'adore ! pour un appero ou a presenter en amuse bouche original grosse bise
  2. babakitchen
    babakitchen mai 29, 09:36
    j'adore les coeurs de palmier, pour moi une véritable gourmandise que je mange nature !! bises
    • Myriam
      Myriam Auteur mai 31, 14:16
      J'adore ça aussi ! C'est la 1ère fois que j'en prépare autrement qu'en salade, mais quand on n'a pas grand chose dans les placards ça stimule la créativité !
  3. porte 78
    porte 78 novembre 10, 10:45
    Il est vraiment superbe.Merci

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