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Crumble à la rhubarbe et au son d’avoine

Publié le : 19 septembre 2014

Je vous ai déjà proposé d’autres recettes de crumble, mais j’essaie à chaque fois de changer un petit quelque chose à la préparation de base… Aujourd’hui, je vous décline le crumble en version rhubarbe, avec un petit &l[...]

Shirataki de konjac aux légumes façon chop suey

Publié le : 17 septembre 2014

J’avais bien aimé le principe des shirataki poêlés dans mon précédent bento, j’ai donc renouvelé l’expérience, avec cette fois un plat aux saveurs 100% asiatiques. Shirataki de konjac aux légumes façon chop suey   Impr[...]

Mousse de mirabelles

Publié le : 16 septembre 2014

J’ai réalisé cette mousse avec des mirabelles, mais on peut sans problème l’adapter avec n’importe quel fruit, avec ou sans vanille en complément. Vous pouvez la déguster telle quelle dans des verrines, mais également l’[...]

Cake fondant à la rhubarbe

Publié le : 15 septembre 2014

Pour changer de la compote et des tartes, voici une autre façon de préparer la rhubarbe. Ce cake est très doux, on sent le parfum de la rhubarbe mais pas son acidité, et sa texture est très fondante à l’intérieur. Délicieux, j’en [...]

Cervelle de Canut

Publié le : 11 septembre 2014

Contrairement à ce qu’on pourrait croire, cette préparation ne contient pas un gramme de « vraie » cervelle. Il s’agit en réalité d’une spécialité fromagère typique de la cuisine lyonnaise. Il semblerai[...]

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