omelette courgette poivron 1 - Omelette courgette, oignon, poivron

Omelette courgette, oignon, poivron

Une recette très simple et savoureuse, parfaite pour un soir si vous voulez un repas rapide et léger…

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omelette courgette poivron 1 - Omelette courgette, oignon, poivron
Omelette courgette, oignon, poivron
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
15 min
 
Type de plat: Plats
Difficulté: Très facile
Quantité: 2 personnes
Recette proposée par: Myriam
Ingrédients
  • 1 petite courgette
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 5 oeufs
  • sel poivre
  • huile d'olive
Instructions
  1. Emincez l'oignon, coupez le poivron en petits dés et la courgette en dés un peu plus gros.
  2. Faites revenir le tout à la poêle 1 minute avec un filet d'huile d'olive.
  3. Battez les oeufs dans un bol avec le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur les légumes dans la poêle.
  4. Faites cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu'à ce que tout l'oeuf soit cuit.

 

6 comments

    1. Oui, quelques oeufs, 2 ou 3 légumes qui traînent, et on se fait un bon petit plat rapide et complet ! A bientôt

    1. Je crois que c’était un peu l’idée de départ quand je l’ai faite, il me restait une courgette, un demi-poivron… Mon plan recyclage est démasqué 😀

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