Name: Salade poulet, bacon, tomate et artichaut
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 grammes de salade verte; 2 tomates; 8 tranches de bacon; 80 grammes de blanc de poulet rôti émincé; 100 grammes de petits fonds d'artichauts en bocal; 4 c. à soupe de mayonnaise; 1 c. à café de piment d'espelette; Sel de Guérande; Vinaigrette de votre choix; Huile d'olive

Voilà une grande salade comme j’adore les faire, en combinant un peu tout ce que j’ai sous la main pour un faire un plat unique et complet…

Salade poulet, bacon, tomate et artichaut

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 5

Temps total: 15

Portions: personnes

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Ingrédients

100 grammes de salade verte
2 tomates
8 tranches de bacon
80 grammes de blanc de poulet rôti émincé
100 grammes de petits fonds d'artichauts en bocal
4 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de piment d'espelette
Sel de Guérande
Vinaigrette de votre choix
Huile d'olive

Instructions

Lavez la salade et répartissez-la dans les assiettes. Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les sur le pourtour. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette de votre choix, et parsemez du sel de Guérande sur les tomates.
Egouttez les fonds d'artichaut, disposez-les autour de l'assiette. Garnissez chaque fond d'un peu de mayonnaise et de piment d'Espelette.
Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faites revenir les émincés de poulet et les tranches de bacon coupées en fines lanières, jusqu'à ce que le tout commence à dorer.
Versez la viande grillée au centre de l'assiette, sur la salade, et servez immédiatement.