Name: Côtes de porc à la Sicilienne
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 côtes de porc; 1 tomate; 2 c. à soupe de moutarde; 20 grammes d'emmental râpé; 5 grammes de parmesan râpé; 0,5 citron (jus); Herbes de Provence; Huile d'olive; Sel, poivre

Voici une manière originale de préparer les côtes de porc. Celles-ci étaient initialement destinées au barbecue, mais la météo en a décidé autrement. Cette cuisson au four nous a tout autant régalés. J’ai ajouté une seconde tomate que j’ai préparée à la Provençale (voir recette ici) et cuite en même temps dans le plat, pour nous faire un plat complet.

Côtes de porc à la Sicilienne

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 30

Temps total: 35

Portions: personnes

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Ingrédients

2 côtes de porc
1 tomate
2 c. à soupe de moutarde
20 grammes d'emmental râpé
5 grammes de parmesan râpé
0,5 citron (jus)
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Disposer les côtes de porc dans un plat à four huilé, puis les badigeonner de moutarde.
Recouvrir chacune d'elle de 2 rondelles de tomates épaisses. Versez le jus de citron par-dessus.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence; puis recouvrir le tout de gruyère râpé, puis de parmesan.
Enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage commence à gratiner. Terminer au besoin par 5 minutes de grill juste avant de servir.