Name: Gratin d'épinards au Gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 grammes de crème fraîche épaisse; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 Kg d'épinards frais; 100 grammes de Gorgonzola; 40 grammes de gruyère râpé; Sel, poivre, muscade et paprika doux à votre convenance

Voici une recette simple, rapide, et qui risque bien de vous faire aimer les épinards, surtout si vous êtes amateur de fromages !

Gratin d’épinards au Gorgonzola

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Portions: personnes

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Ingrédients

150 grammes de crème fraîche épaisse
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 Kg d’épinards frais
100 grammes de Gorgonzola
40 grammes de gruyère râpé
Sel, poivre, muscade et paprika doux à votre convenance

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Versez la crème dans un saladier. Assaisonnez à l’aide de sel, poivre, paprika et muscade à votre convenance.
Epluchez et pressez l’ail dans la préparation précédente.
Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les épinards. Chauffez en mélangeant jusqu’à ce qu’ils « tombent ».
Salez, poivrez les épinards, et transvasez-les dans un plat à gratin. Versez le mélange à base de crème par-dessus.
Coupez le gorgonzola en petits morceaux, répartissez-les sur les épinards, et parsemez de gruyère râpé. Enfournez 20 minutes à 180°C et terminez au besoin par quelques minutes de grill pour que la surface soir bien gratinée.