Recette inspirée d’une vidéo que j’ai vue passer sur Facebook, j’ai juste ajouté les lardons pour faire un plat complet et donner un peu plus de goût.
Tarte aux courgettes, tomates, lardons et mousse de chèvre
Portions: 6 - 8 personnes
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- une 12aine de tomates cerises
- 150 g de mousse de chèvre
- 100 g de lardons fumés
- 2 cuil. à soupe de moutarde
- Sel poivre, basilic, herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez le fond.
- Tartinez la pâte feuilletée avec la mousse de chèvre.Ajoutez la moutarde par-dessus en petites touches.
- Faites revenir les lardons dans une poêle et répartissez-les sur le fond de tarte.
- Coupez les courgettes en fines rondelles et disposez-les par-dessus.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en 2.
- Salez, poivrez, et parsemez de basilic et d'herbes de Provence.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes.
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