Muffins à la banane et aux Speculoos
19 mars 2014
2 commentaires
Partager

Muffins à la banane et aux Speculoos

Quand j’ai vu cette recette il y a quelques jours sur le blog de Sucette Violette, j’ai tout de suite eu envie d’essayer ! Etant donné que j’adore les Speculoos, je suis équipée : pâte de Speculoos, crumble de Speculoos… J’ai donc légèrement adapté la recette pour les utiliser !
speculoos-pate-crumble

Moy. : 5 sur 1 avis
Muffins à la banane et aux Speculoos
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Recette proposée par:
Type de recette: Desserts
Quantité: 12 à 15 muffins
Ingrédients
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 150 grammes de farine
  • 90 grammes de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 banane
  • 1 yaourt nature
  • 2 cuil. à soupe de pâte de Speculoos
  • 1 sachet de levure
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème.
  3. Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance.
  4. Peler et écraser la banane.
  5. Ajouter successivement en continuant de bien mélanger : le beurre fondu, le yaourt, la levure, la farine, la pâte de Speculoos, et enfin la banane écrasée.
  6. Répartir cette préparation dans les moules à muffins (remplir aux ¾ car ça gonfle un peu).
  7. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Nos conseils
Même si ces muffins sont délicieux et moelleux "en l'état", vous pouvez les décorer avec un glaçage façon cupcake. Pour ma part, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main : du mascarpone appliqué avec une poche à douille, et quelques brisures de Speculoos par-dessus. Mais vous pouvez aussi mettre de la chantilly, de la pâte à sucre, ou tout type de glaçage à votre convenance !

 

Le coup de Cuisine Blog :

Muffins à la banane et aux Speculoos
4 (2 votes)

Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

Commentaires

  1. LadyMilonguera
    LadyMilonguera mars 21, 20:45
    Très gourmands ces petits muffins...
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 26, 19:40
      Oui, je confirme, tout le monde a aimé... Y compris les chats qui se sont chargés de grignoter les 4 qui restaient pendant la nuit GRRRR.... Mes poilus sont trop gourmands, mais j'avoue qu'avec le sucré je ne me suis pas méfiée...

Ecrire un commentaire

Laisser un commentaire :