Recette de Blancs de poulet aux pommes et au chèvre

Blancs de poulet aux pommes et au chèvre

Pour cette recette, je me suis fortement inspirée d’une recette de Christelle Milesi, trouvée sur le site « Journal des Femmes« . J’ai simplement remplacé le veau par des blancs de poulet, et supprimé les échalotes !

Le résultat était délicieux. Il faut aimer le sucré-salé, mais le fromage de chèvre se marie très bien avec les pommes, et le blanc de poulet, assez neutre, s’intègre bien avec ces 2 ingrédients…

blanc poulet pomme chevre 2 - Blancs de poulet aux pommes et au chèvre

Blancs de poulet aux pommes et au chèvre

Type de plat: Plats, Viande
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 2 personnes
Auteur: Myriam
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Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 pomme
  • 6 tranches de bûche de fromage de chèvre
  • sel poivre, huile d’olive, herbes de Provence

Instructions

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive, puis saisir les blancs de poulet 2 – 3 minutes sur chaque face, selon l’épaisseur, puis salez et poivrez.
  • Placez-les dans un plat allant au four, versez le jus par-dessus.
  • Pelez la pomme, ôtez les pépins et le trognons, et coupez le reste en fines tranches. Disposez celles-ci sur les blancs de poulet.
  • Coupez les tranches de bûche de chèvre, et déposez-les par-dessus les tranches de pommes. Saupoudrez un peu d’herbes de Provence sur le tout.
  • Enfournez pour 10 à 15 minutes à 210°C.
coupdecoeur - Blancs de poulet aux pommes et au chèvre

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(1 avis)

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13 comments

    1. Tout à fait, pas compliqué à faire et une fois dans l’assiette, ça fait son petit effet !

    1. Exactement, en général j’aime ce genre de recette : tout le monde peut les reproduire sans être une experte, et malgré tout c’est original, ça change du quotidien ! Bises, à bientôt !

    1. Oh really ? I hope you’ll like it !
      Have a nice day and thank you for your visit !

    1. Merci, c’est une des premières recettes que j’ai totalement inventées quand j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine. Il faut aimer l’association du sucré / salé, mais je suis ravie que cela vous plaise !

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