Moules marinières au Companion
23 mai 2017
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Moules marinières au Companion

Voici l’une des premières recettes que j’ai tentées avec mon Companion. J’avais peur que le brassage à intervalles régulier pendant la cuisson casse les coquilles ou sépare toutes les moules de celles-ci, mais pas du tout. Elles étaient excellentes et cuites juste comme il faut.

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moules - Moules marinières au Companion
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Moules marinières au Companion
Préparation
10 min
Cuisson
23 min
Total
33 min
 
Type de plat: Plats
Difficulté: Facile
Quantité: 2 personnes
Recette proposée par: Myriam
Ingrédients
  • 1 kg de moules
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 2 cuillères à café de farine
  • 1 pincée de sel et de poivre
Instructions
  1. Rincez les moules en les frottant bien.
  2. Épluchez l'oignon et l'ail, mettez-les avec le persil dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade, puis hachez en mode Pulse pendant 8 secondes.
  3. Remplacez le hachoir par le mélangeur, ajoutez l’huile d’olive puis démarrez le programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
  4. Ajoutez le vin blanc, la farine, le sel et le poivre. Mélangez le tout en mode Pulse pendant 5 secondes.
  5. Ajoutez les moules et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes.
Notes
A servir avec des frites, c'est délicieux !
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Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

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