Il y a quelque temps je vous présentais la recette de la sauce béchamel telle qu’elle se prépare traditionnellement. Que les heureux possesseurs du robot Moulinex Cuisine Companion se réjouissent : vous allez pouvoir gagner du temps en la préparant directement dans votre robot. Plus besoin de rester de longues minutes devant la casserole sans s’arrêter de mélanger, vous pouvez préparer le reste de vos plats pendant le que robot s’en charge…
Vous avez le Thermomix ? Adaptez cette recette facilement !
Téléchargez la fiche pratique pour adapter les recettes du Companion au Thermomix, ou inversement.
Sauce Béchamel (Recette Companion)
Ingrédients
- 50 g de farine
- 50 cL de lait
- 50 g de beurre en morceaux
- Sel Poivre, Muscade
Instructions
- Dans le bol du robot muni du batteur, mettez la farine, le lait puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
- Mixez en vitesse 7 pendant 1 min.
- Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux puis lancez le robot en vitesse 4 à 90 °C pour 8 min.
- Utilisez-la en l’état pour accompagner vos plats / viandes, ou bien dans un gratin.
