Tarte Franc-Comtoise (Saucisse de Morteau et Cancoillotte)
3 juin 2014
2 commentaires
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Tarte Franc-Comtoise (Saucisse de Morteau et Cancoillotte)

Une délicieuse recette de tarte salée, alliant les saveurs franc-comtoises de la cancoillotte et de la saucisse de Morteau, avec des tomates et poireaux.

J’ai trouvé l’idée originale chez Le Jardin de Cruik, et adapté légèrement en ajoutant des tomates et en choisissant une cancoillotte à l’ail.

Moy. : 5 sur 1 avis
Tarte Franc-Comtoise (Saucisse de Morteau et Cancoillotte)
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Recette proposée par:
Type de recette: Plats
Quantité: 4 pers
Ingrédients
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 pâte brisée
  • 1 petit pot de cancoillotte à l'ail (250 g)
  • 1 gros poireau
  • 2 tomates
  • poivre, huile d'olive
Préparation
  1. Faites cuire la saucisse de Morteau selon les instructions données sur l'emballage (la mienne a cuit 40 min dans l'eau frémissante).
  2. Lavez, épluchez le poireau, et coupez-le en fines rondelles.
  3. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, puis mettez-y les morceaux de poireaux que vous laisserez fondre à feu doux pendant quelques minutes. Ajoutez un peu de poivre (évitez le sel car celui contenu dans la saucisse et la cancoillotte viendra compenser).
  4. Préchauffez le four à 180°C
  5. Etalez la pâte brisée dans un moule, puis versez la cancoillotte par-dessus, en étalant bien pour qu'elle recouvre toute la surface.
  6. Ajoutez par-dessus la fondue de poireaux.
  7. Coupez les tomates en fines rondelles, et déposez-les par-dessus.
  8. Enfin, coupez la saucisse de Morteau en rondelles, et répartissez celles-ci sur la tarte.
  9. Enfournez pour au moins 30 à 40 minutes.

 

Le coup de Cuisine Blog :

Tarte Franc-Comtoise (Saucisse de Morteau et Cancoillotte)
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Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

Commentaires

  1. Pauline
    Pauline juin 03, 17:57
    Je garde l'idée, ça me plait énormément!
    • Myriam
      Myriam Auteur juin 03, 21:55
      Merci de ton passage ! Tu verras si tu essaies je pense que tu ne seras pas déçue :) A bientôt

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