Yaourts au caramel au beurre salé
11 mars 2014
14 commentaires
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Yaourts au caramel au beurre salé

Voici une recette qui change un peu des traditionnels yaourts à la vanille ou à la confiture. Etant donné qu’on a l’ancienne génération de la yaourtière Seb Délices, on n’a pas la fonction « Desserts lactés » de la multi-délices. Du coup, quand on veut faire quelque chose d’un peu plus gourmand que d’habitude, il faut se débrouiller avec les moyens du bord…

Cette recette de caramel au beurre salé vient du blog « Les Délices de Marina« . Pour en avoir essayé plusieurs, celle-ci est de loin celle que je préfère !

Moy. : 5 sur 1 avis
Yaourts au caramel au beurre salé
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Recette proposée par:
Quantité: 12 pots
Ingrédients
Pour le caramel au beurre salé :
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 80 grammes de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 ou 2 pincées de sel
Pour les yaourts :
  • 1 yaourt nature au lait entier
  • L'équivalent de 11 pots de lait entier (soit un peu plus d'un litre)
Préparation
Préparation du caramel :
  1. Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau, et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il caramélise. Faites chauffer la crème en même temps dans une autre casserole.
  2. Dès que le caramel prend une couleur rousse, versez petit à petit la crème chaude en mélangeant bien (attention aux éclaboussures !).
  3. Retirez du feu, et ajoutez progressivement le beurre par petits morceaux, toujours en mélangeant.
  4. Finalement, salez légèrement à votre convenance.
Préparation des yaourts :
  1. Versez environ 1cm de caramel au beurre salé au fond de chaque pot.
  2. Dans un saladier, mélangez bien le yaourt avec le lait entier.
  3. Versez cette préparation délicatement dans les pots par-dessus le caramel.
  4. Faites cuire environ 8 - 9h en position "yaourts".
Nos conseils
Vous pouvez aussi garder le caramel au beurre salé dans un pot à part, au frigo, et en ajouter la quantité voulue dans des yaourts nature juste avant de les déguster. Cette préparation s'utilise aussi dans des gâteaux, sur des tartines...

Le coup de Cuisine Blog :

Yaourts au caramel au beurre salé
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Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

Commentaires

  1. Les Délices De Marina
    Les Délices De Marina mars 11, 17:23
    J'adore ta recette. C'est très gourmand et très tentant surtout. Pleins de bisous
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 11, 19:25
      Mais ce ne serait que de banals yaourts natures, sans ton délicieux caramel au beurre salé ! Merci de ta visite, bisous à bientôt !
  2. ptitecuisinedepauline
    ptitecuisinedepauline mars 11, 20:57
    Très très gourmands ces yaourts!!!
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 12, 12:41
      Ca change un peu des parfums habituels ! Merci de ta visite...
  3. christèle
    christèle mars 11, 21:04
    trop envie de plonger ma cuillère dedans bonne soirée bises
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 12, 12:43
      Merci de ta visite ! Je fais régulièrement des yaourts, mais ceux-ci font partie de ceux qui se sont mangés le plus vite :)
  4. LadyMilonguera
    LadyMilonguera mars 11, 21:27
    Voilà des yaourts bien gourmands...
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 12, 12:48
      Merci ! Je confirme, on a bien aimé :) A bientôt...
  5. critou
    critou mars 12, 18:24
    Bonsoir, Des yaourts bien sympathiques!! Bonne soirée gourmande
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 19, 18:28
      Merci de ta visite ! A très bientôt...
  6. sarah
    sarah mars 16, 08:27
    c'est une belle version des yaourts fait maison,j'aime beaucoup!!!
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 19, 18:31
      Merci beaucoup !
  7. Marie
    Marie mars 16, 23:20
    Mmmmmm voilà une bonne idée qui me donne envie de me remettre à faire des yaourts :)
    • Myriam
      Myriam Auteur mars 19, 18:33
      Toi aussi tu as des "périodes yaourts" ? Parfois je peux être 1 voire 2 mois sans toucher à la yaourtière, puis je retrouve des idées qui me plaisent et c'est reparti !

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