Filet mignon au Boursin (recette Companion)

Ce plat compte à mes yeux parmi les « incontournables » des recettes au Companion. C’est un plat simple à réaliser, pour ne pas dire inratable, que l’on peut réaliser pour tous les jours comme pour des occasions un peu particulières.

Vous n’avez pas de robot ? Vous pouvez tout de même réaliser cette recette !
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Vous avez le Thermomix ?  Adaptez cette recette facilement !
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Filet mignon au Boursin (recette Companion)

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

  • 1 filet mignon coupé en tranches
  • 1 échalote
  • 15 cL d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe de Maïzena
  • 1 pot de Boursin ail et fines herbes (280g)
  • 1 petite boîte de champignons de Paris (ou champignons frais)
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

  • Pelez l’échalote et mettez-la dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade. Hachez 10 secondes en vitesse 11.
  • Remplacez le hachoir par le mélangeur, et faire rissoler 5 min à 130°C, vitesse 1 avec un filet d’huile d’olive.
  • Mettre tous les autres ingrédients, et lancer le programme « Mijoté P2 » pour 45min.

Notes

Pour avoir testé, je confirme que l’on peut doubler les quantités de cette recette. Les temps peuvent rester inchangés.
  • ça me donne bien envie!

    LAKIWIZINE 27 février 2018 16:21 Répondre

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