Name: Tomates à la provençale
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 tomates rondes; 4 gousses d'ail; 50 grammes de chapelure; 1 tasse de persil haché; 2 c. à soupe d'herbes de Provence; Huile d'olive; Sel, poivre

Saison des tomates oblige, voici une nouvelle recette qui les met à l’honneur ! Un accompagnement très simple et rapide à réaliser, et tout aussi délicieux.

Tomates à la provençale

Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 30

Temps total: 1

Portions: personnes

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Ingrédients

4 tomates rondes
4 gousses d'ail
50 grammes de chapelure
1 tasse de persil haché
2 c. à soupe d'herbes de Provence
Huile d'olive
Sel, poivre

Instructions

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour les laisser dégorger environ 15 minutes.
Mixez finement le persil, l'ail, les herbes de Provence et la chapelure.
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle, déposez les tomates face bombée au-dessus, et saisissez-les 2 min à feu vif. Retournez-les, salez, poivrez et faites-les glissez sur un plat à four.
Recouvrez-les du mélange persil, ail et chapelure. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pendant 20 minutes.