Confiture de pêches (recette Companion)

On m’a donné des pêches dont certaines étaient un peu talées mais tout à fait mangeables, c’est donc tout naturellement que j’ai voulu en faire de la confiture. Une bonne opportunité de tester la confiture avec le Companion. J’ai regardé dans le livre mais la recette de confiture qui y était proposée utilisait moins de sucre, et un gélifiant (agar agar). J’ai préféré la tenter « à l’ancienne », avec 50% de fruits, 50% de sucre, et rien d’autre. Verdict : elle est très bonne ainsi !

Vous n’avez pas de robot ? Vous pouvez tout de même réaliser cette recette !
Téléchargez la fiche pratique pour adapter les recettes classiques au Companion, ou inversement.

Vous avez le Thermomix ?  Adaptez cette recette facilement !
Téléchargez la fiche pratique pour adapter les recettes du Companion au Thermomix, ou inversement.

Confiture de pêches (recette Companion)

Type de plat: Desserts
Cuisine: Très facile
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Portions: 3 – 4 pots
Auteur: Myriam
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 1 Kg de pêches dénoyautées et coupées en 2
  • 1 Kg de sucre en poudre
  • 1/2 cuil. à café de vanille en poudre facultatif

Instructions

  • Dans le bol du robot muni de la lame pour pétrir / concasser, mettez tous les ingrédients.
  • Mixez en vitesse 7 pendant 10 secondes.
  • Lancez le programme desserts en vitesse 5 à 105°C pour 1 heure avec le bouchon en position grande vapeur.
  • Dès la fin de cuisson, versez la préparation sans attendre qu’elle refroidisse dans des pots stérilisés, et stockez-les à l’envers pour une meilleure conservation.

Si vous voulez en savoir plus sur les étiquettes que je réalise pour mes bocaux / emballages, cliquez ici !

  • Déçu du résultat ça fait plus une compote qu’une confiture et c’est trop sucré j’ai fait 2kilo de fruits pour 500grs de sucre en poudre j’ai respecter toute les autres étapes

    Katia Chailler beaujard 16 septembre 2019 14:06 Répondre
    • Moi aussi c’est de la compote et j’en ai fait 2kg de pêche pour 1 kg de sucre

      Brochier-Cendre 14 août 2022 20:14

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Note