Tarte au sucre (recette Companion)
13 novembre 2017
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Tarte au sucre (recette Companion)

Voici une recette trouvée sur l’excellent groupe Facebook : Idées recettes, Cuisine Companion. Une vraie réussite : c’est très simple et vite préparé (hormis les 2h de repos), un régal avec peu d’ingrédients.

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IMG 1674 - Tarte au sucre (recette Companion)
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Tarte au sucre (recette Companion)
Préparation
2 h 10 min
Cuisson
10 min
Total
2 h 20 min
 
Type de plat: Dessert
Difficulté: Moyen
Quantité: 6 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
  • 60 grammes de beurre
  • 100 grammes de lait
  • 10 grammes de levure fraîche de boulanger
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre (ou cassonade)
  • 200 grammes de farine
  • 1 oeuf
Pour la garniture :
  • 40 grammes de beurre
  • 40 grammes de sucre en poudre (ou cassonade)
Instructions
  1. Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans le bol muni du couteau pétrit / concasser. Mélanger 3 minutes à 40°C vitesse 4.

  2. Ajouter la farine et l'oeuf, mélanger 2 minutes vitesse 5.

  3. Verser la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, bien étaler et lisser avec une spatule, couvrir d'un linge propre et laisser monter environ 2 heures près d'une source de chaleur.

  4. Préchauffer le four à 240°C. Parsemer du beurre restant coupé en morceaux, et du sucre restant, et enfourner 10min.

Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

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