J’ai improvisé cette recette avec les courgettes et tomates qui me restaient au frigo. Je l’ai réalisée à l’aide de mon Companion, mais on peut sans problème la réaliser sans.
Pour la pâte brisée, j’ai fait la recette du livre Companion, à laquelle j’ai ajouté 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de sel, et 1 c. à soupe d’herbes de Provence. Si vous n’avez pas de robot, je vous donne ma recette de pâte brisée ici salée ici (même chose, n’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant des herbes etc…). Ou si vous n’avez pas le temps, bien entendu vous pouvez aussi utiliser une pâte toute faite.
Vous n’avez pas de robot ? Vous pouvez tout de même réaliser cette recette !
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Tarte Courgettes, tomates, chèvre
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 tomates
- 2 courgettes
- 1 bûche de chèvre
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- ciboulette
- sel, poivre
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez la pâte brisée et étalez-la dans un moule garni de papier sulfurisé. Piquez la pâte de quelques coups de fourchette et enfournez 10 minutes.
- Epluchez les courgettes et coupez-les en gros dés. Coupez les tomates de la même façon. Emincez l’ail finement.
- Faites revenir les courgettes dans une poêle avec l’ail et un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates en fin de cuisson, salez et poivrez. [Avec le Companion, versez les courgettes, l’ail et un peu d’huile d’olive dans le bol muni du mélangeur, lancez le programme mijoté P1 5 minutes à 130°C, et ajoutez les dés de tomates par le bouchon 2 minutes avant la fin de cuisson.]
- Une fois la pâte cuite, sortez la du four, et versez la préparation de légumes par-dessus.
- Mélangez la crème avec les oeufs, salez, poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée et recouvrez la tarte de cette préparation.
- Coupez la bûche de chèvre en fines rondelles et déposez-les sur la tarte en les enfonçant bien dans les légumes.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes à 200°C.
Alors Bravo pour ton improvisation! Ta tarte a l’air d’être un délice! Et si belle! Gros bisous!
Merci ! Oui parfois c’est quand on n’a rien préparé, et qu’on fait avec ce qu’on a sous la main, qu’on découvre de très bonnes choses 🙂
Bonjour,
je souhaite faire cette tarte mais combien d’oeufs faut-il ? Cela n’est pas précisé
Merci d’avance et un grand merci pour toutes vos recettes
Bonjour, désolée pour l’oubli, je vais immédiatement corriger la recette. C’était une base de quiche donc 3 oeufs.
J’espère que vous aurez ma réponse à temps pour la faire au moment voulu.
Merci de me l’avoir signalé et bonne journée à vous.