Velouté courgettes et pommes de terre (recette Companion)

Le Companion n’a plus à faire ses preuves en matière de soupes et veloutés. Pour la première fois j’ai improvisé une recette avec ce que j’avais au frigo, à savoir 2 courgettes qui attendaient désespérément qu’on décide de leur sort, et une tomate orpheline. J’ai ajouté 2 pommes de terre pour donner de la consistance, un oignon et un cube de bouillon pour donner du goût, et 40min plus tard on se régalait avec ce velouté, très onctueux et savoureux en dépit de sa couleur Shrek.

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Velouté courgettes et pommes de terre (recette Companion)

Type de plat: Plats
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 4 personnes
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Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 1 grosse tomate
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon
  • Sel, poivre
  • 40 cl d’eau

Instructions

  • Lavez, épluchez les légumes et coupez-les en morceaux (astuce pour peler la tomate il suffit de la plonger dans l’eau bouillante quelques secondes, puis sous l’eau froide, la peau va se décoller très facilement). Pelez et émincez l’oignon.
  • Dans le bol du robot muni de la lame Ultrablade, versez tous les légumes, l’eau, le bouillon, un peu de sel et de poivre.
  • Lancez le programme soupe P1 pour 40 min à 100°C. Servez bien chaud accompagné de quelques croûtons.
  • Bonjour Myriam,
    Belle improvisation!
    Je suis en mode soupe en ce moment. Mon mari est au régime et commence tous ses repas par une soupe. Parfois c’est tout ce qu’il mange.
    Il est bien pratique ce robot!
    Agréable journée. Bises

    Malika A. Black 12 décembre 2017 04:02 Répondre

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