Bouchées à la reine (Recette Companion)
26 février 2018
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Bouchées à la reine (Recette Companion)

Voilà une recette improvisée un soir, juste avant de partir en vacances, donc j’ai fait avec ce qu’il y avait dans les placards. C’était tout de même très bon !

Vous pouvez préparer 2 bouchées par personne si comme moi vous voulez en faire une version plat unique pour le soir, mais ce plat peut aussi se servir en entrée. Dans ce cas une seule bouchée par personne suffira.

Bouchées à la reine (Recette Companion)
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Total
20 min
 
Quantité: 2 personnes
Ingrédients
  • 4 vols au vent
  • 250 grammes de mini quenelles de brochet (en conserve, égouttées)
  • 250 grammes de champignons de Paris en conserve (égouttés) (mais vous pouvez en préparer des fraçs si vous avez le temps, ça n'en sera que meilleur !)
  • 50 cL de sauce Béchamel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Egouttez les mini-quenelles et le champignons dans une passoire.

  3. Dès que la béchamel est terminée, ajoutez les champignons et les quenelles dans le bol du robot, et relancez 10 minutes vitesse 3 à 90°C.

  4. Enfournez les vols au vent non garnis pour 10 minutes également (surveillez qu'ils ne brûlent pas !)

  5. Au moment de servir, sortez les vols au vent du four et disposez-les sur un plat de service, garnissez-les de béchamel aux quenelles et champignons, et servez immédiatement.

Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

Commentaires

  1. Malika A. Black
    Malika A. Black mars 01, 23:25
    Bonjour Myriam, Tes bouchées à la reine donnent envie. C’est bon aussi avec du poulet et des fruits de mer. Bonnes vacances! À lire aussi sur le blog de Malika A. Black : Bok choy sautés, recette facile, rapideMy Profile

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