Meringues (Recette Companion)
2 juillet 2017
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Meringues (Recette Companion)

Pour réaliser ces meringues, je me suis simplement basée sur la recette du livre fournie avec le robot. J’ai juste ajouté 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille pour leur donner un peu de goût mais ce n’est pas obligatoire. Pour les faire en forme de roses, il vous faudra une douille de 7mm comme sur la photo que j’ai mise en fin d’article (commencez par le centre et tournez comme pour faire un escargot). Mais vous pouvez leur donner la forme de votre choix, ou même former de petits tas à la cuillère si vous n’êtes pas très à l’aise avec la poche à douille.

Meringues (Recette Companion)
 
Préparation
Cuisson
Total
 
Recette proposée par:
Type de recette: Desserts
Difficulté: Facile
Quantité: Environ 15 meringues
Ingrédients
  • 3 blancs d’œufs
  • 125 g de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuil. à café d'extrait de vanille (facultatif)
Préparation
  1. Préchauffez le four à 110 °C (th. 3-4).
  2. Dans la cuve du robot munie du batteur, mettez les blancs d’œufs, le sucre, la pincée de sel et l'extrait de vanille.
  3. Lancez le robot en vitesse 8 pendant 10 min à 40 °C sans le bouchon.
  4. Déposez une feuille de papier cuisson sur la plaque de four.
  5. Mettez la préparation dans une poche à douille, et formez vos meringues sur le papier cuisson. Enfournez la plaque et faites cuire pendant 1 h 30.
  6. À la fin de la cuisson, sortez la plaque du four et laissez les meringues refroidir.

 

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Myriam

Myriam

Vous trouverez sur ce blog mes recettes et petites expériences en cuisine. La plupart sont assez faciles à réaliser puisque je suis loin d'être une experte ! Simplement quelqu'un qui aime la bonne cuisine, et les recettes créatives... Régalez-vous et n'hésitez pas à me faire part de vos remarques en commentaires !

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